<b>Cibo e Politiche è il podcast che racconta la ricerca scientifica dello Spoke 7 di OnFoods, il partenariato finanziato dal PNRR che fa ricerca per sviluppare nuovi modelli per un’alimentazione sostenibile. </b><br /><b></b><br /><b>Politiche</b>, <b>comportamenti</b> ed <b>educazione</b> sono le tre parole chiave che definiscono il nostro lavoro di ricerca. Ogni giorno, infatti, ci occupiamo di produrre evidenze scientifiche che promuovano diete più sane e sostenibili, influenzando positivamente le politiche alimentari ma anche i comportamenti, e quindi l’educazione, dei consumatori.<br /><br />In ogni episodio di Cibo e Politiche, vi porteremo dentro il lavoro di un progetto di ricerca, raccontandovi il suo contributo per comprendere la complessità dei nostri sistemi alimentari e il suo impatto verso il cambiamento. <br /><br />Attraverso conversazioni dirette con i loro protagonisti, esploreremo progetti multidisciplinari e innovativi che affrontano le sfide più attuali in tema
