III Panel de análisis

Seminario Las cocinas de México y sus historias Panel de análisis III: Sobre La Política de Fomento a la Gastronomía Nacional 2014-2018. Análisis crítico y reflexiones sobre el papel de los investigadores y otros actores. 27 de junio de 2017 en la Sala Javier Romero de la ENAH (11:00 a 14:00).