La Toque Magazine, le magazine professionnel dédiés aux artisans boulangers (et pâtissiers, confiseurs, glaciers, chocolatiers) rencontre des acteurs du secteur de la boulangerie pâtisserie artisanale. Vous retrouverez dans ce podcast des thématiques dédiées à la filière blé/farine/blé telles que le premier épisode sur le Métier de meunier. Nos rencontres Avec relatent nos échanges avec ces personnalités qui font la filière d'aujourd'hui.
