La pasticceria è molto più semplice di quanto si pensi: basta capirla e guardarla dalla giusta prospettiva.Pasticceria in Pillole è questo. Un progetto di informazione e formazione di pasticceria di Silvia Federica Boldetti per renderci indipendenti da ricette e comprendere ingredienti, tecniche, curiosità e procedimenti di un mondo così vasto e affascinante. In questo podcast parleremo di questo, a "pane e patate" perchè non mi interessa usare termini incomprensibili e "sboronbi": spero invece di trasmettere e aiutare, togliere curiosità e condividere ciò che negli anni ho imparato. Mi trovi su instragam @pasticceria_in_pillole per pillole giornaliere e in questo podcast per "pillole" più lunghe e approfondimentiHai domande o richieste? Scrivimi a [email protected]
