Tretze anys i un dia sumarem aquesta temporada, de "Tàpias variades", un espai de cuina obert a la participació i a la difusió d'una de les activitats mes agraïdes de l'ésser humà: alimentar-se. L'equip del programa es mantindrà fidel als principis que el van inspirar: parlar de cuina amb la gent i fer de pont entre les tendències tradicionals i les més innovadores dels fogons, establint punts de contacte entre la cuina de casa i la cuina professional. La resposta i la fidelitat de la gent ens encoratgen a seguir per aquest camí.La presència dels col·laboradors o professionals del sector la considerem importantíssima, perquè són els que ens estimulen, aporten informació i promouen el diàleg. Alhora, els oients, adoptant una actitud passiva, ajuden a la bona marxa del programa.Com si es tractés d'arrodonir un àpat, la músiques, la poesia i el joc complementen el mosaic, lúdic i amè, del programa.El món de la gastronomia i la cuina estè en constant evolució: noves tecnologies i p
